Wachau Weinstube Heuriger

De Wachau is beroemd om zijn Heurigen – traditionele Oostenrijkse wijnherbergen direct bij de wijnboer – en nergens zijn ze zo schilderachtig als in de dorpjes van de Wachau zoals Weißenkirchen, Spitz en Dürnstein. De Heurigen-cultuur in de Wachau is onlosmakelijk verbonden met de beroemde Grüner Veltliner en Riesling die hier van de steile Ioesshellingen komen. Een typische Heuriger-avond begint met een glas koude Wachauer wijn, gevolgd door een bordje koude buffetgerechten: Liptauer kaassmeer, Griebenschmalz, zwart brood, ingemaakte groenten en worstjes. De sfeer is informeel en gezellig. De Wachauer Heurigen zijn het hele jaar door open, maar het hoogtepunt is in de zomer als je buiten kunt zitten met uitzicht over de wijngaarden.